Anis-Tragthat

Gode Kendetegn

Marts-november – Løv- og nåleskov – Hat 3-7 cm

Lys grågrøn og har en stærk lugt af anis

Om Svampen

Anis-Tragthat er almindelig i Danmark og er spiselig. På grund af dens kraftige lugt er den bedst egnet som spisesvamp sammen med andre svampe. Det er dog ikke en god begyndersvamp og mange har ikke brugt den i madlavningen før. Hvis svampen samles til spisning er det bedst at gå efter større eksemplarer, da de små kan forveksles med en række svampe.

Svampens Struktur

Hatten bliver op til 7 cm bred og har en meget karakteristisk lys grågrøn farve. Desuden er den svagt skinnende. Lamellerne er let nedløbende og har samme farve som hatten.

Stokken er mere hvid, men har samme nuancer som hatten. Den bliver op til 6 cm høj og 1 cm tyk. Kødet er hvidt.

Lugt og Smag

Anis-Tragthat har en meget stærk lugt af anis og smagen er også hen mod anis.

Vækst

Svampen vokser gerne blandt blade og kviste i både løvskov og nåleskov. Den findes gerne i små grupper og er mest hyppig i september og oktober, selvom den kan findes hist og her helt fra marts. Den er vidt udbredt i norden og på den nordlige halvkugle.

Forvekslinger

Dens meget karakteristiske farve og duft gør den næsten umulig at forveksle med andre svampe. Den kan dog som ung forveksles med andre svampe.